Willkommen zur Terlaner Spargelzeit!
Liebe Freunde des königlichen Gemüses!Liebe Spargel-Feinschmecker!
Der Frühling ist da und die Spargelwirte in Terlan verwöhnen Sie wieder mit ihren raffinierten Spargel-Kreationen.
Unsere Gemeinde mit ihren Ortschaften Terlan, Vilpian und Siebeneich gilt als die Spargelhochburg Südtirols. Zu diesem Erfolg haben in den letzten Jahrzehnten viele fleißige Hände beigetragen. Täglich wird das edle Gemüse in aufwendiger Handarbeit von unseren Spargelbauern gestochen, in der Kellerei Terlan wird es liebevoll verarbeitet und in unseren Restaurants wird der Margarethe-Spargel raffiniert zubereitet und vor allem frisch serviert.
Speziell bei der Terlaner Spargelzeit, eine Initiative der Ortsgruppe Terlan des Hoteliers- und Gastwirteverbandes (HGV), stellen die Spargelwirte unseren Spargel in den Mittelpunkt des kulinarischen Geschehens. Der hervorragende Spargelwein der Kellerei Terlan eignet sich als edler Begleiter.
Eine „Spargelpartie“ in Terlan hat große Tradition. Jedes Jahr besuchen Einheimische und Urlaubsgäste in den Frühlingswochen gerne unsere Spargelrestaurants und lassen sich dabei vom Spargel, vom Wein, von der Sonne und von den Blüten in den Feldern und Gärten verführen.
Mit der Terlaner Spargelzeit wird somit auch eine große kulinarische und historische Tradition hochgehalten. Unsere Spargelbauern, die Terlaner Kellerei und unsere Spargelwirte arbeiten dabei Hand in Hand und legen damit Zeugnis einer aktiven Partnerschaft zwischen Landwirtschaft und Gastronomie ab. Dabei bieten wir unseren Gästen absolute Frische, Hochwertigkeit, Authentizität und regionale Verwurzelung.
In diesem Sinne dürfen wir Sie, verehrte Spargel-Genießer, wieder in Südtirols Spargelhochburg einladen. Unsere Spargelwirte in Terlan, Vilpian und Siebeneich freuen sich auf Ihren Besuch!
Andreas Sparer
Obmann der Ortsgruppe Terlan des Hoteliers- und Gastwirteverbandes (HGV)
